你削梨时刀尖是指天还是指地？

你是不是从没想过这个问题？

这个问题和你爱刀有什么关系？

先说道理——

削水果会导致果汁流出。

如果你持刀姿势是刀柄低于刀刃，就会导致果汁和残渣流向刀柄。不但污染持刀手，使持刀不稳定，容易手滑出事故。更关键的是，粘稠的果汁往往含有强烈的酸性会腐蚀刀具的折叠结构和刀茎，而且还会发霉腐烂，破坏柄材，阻滞折叠机构。而破碎的植物组织也会掉入甚至卡入刀柄的缝隙里，更加恶化这些问题。

要想清理，至少也要大量流水冲洗，而这也一样容易导致生锈。

这个问题堪称折刀、带柄刀的绝症，是最常见的导致刀具报废的问题。

要避免这个问题，最简单的办法就是把接果皮的盘子从桌上挪到板凳上或者水槽底——于是刀尖会向下。

说明白了这一点，再说跟这问题有什么关系。

首先，你如果对这个问题感到惊讶，意味着两种可能：

要么，你虽然收藏刀具，但你从来不用；

要么，你使用刀具，但却并不在意基本的保养爱护。

前者爱的并不是刀，而是收藏和拥有这份收藏背后的身份感和价值感，刀只是因缘巧合所安排的具体题材，同一个人很可能还会收藏手表、宝石、邮票、字画。

后者爱的也不是刀，而是切、割、斩、剁的快感和这背后的安全感、控制感。

只有既拥有刀，又使用刀，并且还深切关心刀本身的安危的人，才是喜欢刀本身。

这个削水果的姿势是要观察和思考才会有的。并且还要练习和适应。这个姿势很显然也没有刀尖向上的下意识姿势舒服顺手。

实际上细节还不止这一点——注意到这个表达方式没有？

如果你持刀姿势是刀柄低于刀刃，就会导致果汁和残渣流向刀柄。不但污染持刀手，使持刀不稳定，容易手滑出事故。更关键的是，粘稠的果汁往往含有强烈的酸性会腐蚀刀具的折叠结构和刀茎，而且还会发霉腐烂，破坏柄材，阻滞折叠机构。而破碎的植物组织也会掉入甚至卡入刀柄的缝隙里，更加恶化这些问题。

这个递进关系，就是典型的爱刀人的思维方式。

而这三种情况，其实对应的是三个完全不同的问题，会有不同的答案。

人是非常复杂的存在，就像一个案子，是需要破的。

“观察”不是“看”，而是条分缕析、抽丝剥茧的分析。否则你不知道要看哪里，看了也看不见该看的东西。

而人一定要学会精确的观察自己，这样才不至于误会自己的感情和诉求。

这个习惯如何至关重要，举个最典型的例子——你是喜欢ta，还是喜欢ta的供养、还是喜欢ta的崇拜？

你是喜欢物理，还是喜欢物理高分带来的赞美？

分不清楚，你会犯下重大人生错误。

很多人一生的悲剧都发源于此。

而怎么观察你自己，这是一个很好的例子。

看看“刀尖”，指天，还是指地？